Clafoutis de cerejas e amêndoas

Fim de semana em casa com a família e tempo na cozinha. Resolvemos fazer uma versão Família Alcantara de uma sobremesa francesa o clafoutis. Uma espécie de torta de cereja. No sul da França eles fazem com cerejas pretas selvagens. Fizemos a nossa sobremesa com cerejas frescas, vermelhas, destas que se encontra nos supermercados e...
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Medalhão de filé mignon com arroz a piamontese

Já apresentamos aqui no blog uma deliciosa receita de arroz a piamontese. Coisa que aprendemos há muitos anos, de um ex-garçon do La Mole. Faltava o medalhão de filé mignon. Este fim de ano, resolvemos completar o prato. Um teste aqui, outro ali e chegamos no ponto. Para seu prazer, segue a receita. Ingredientes Medalhões...
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Receita de Quindão sem cheiro de ovo

Fizemos a torta suíça, e sobraram dez gemas então… por que não um Quindão? Quindão, ou quindim. Não faz diferença. A dificuldade em se fazer estes doces está em não deixar cheiro de ovo no produto final. Esta receita têm o truque certo para que seus doces sejam um sucesso completo. Preste a atenção e...
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Não tem forma de fundo removível? Sem problemas

No final de semana passado, fiz uma Torta Alemã para a família. Tudo certo mas, infelizmente não tenho uma forma de fundo removível. Como uma amiga já tinha dito, resolvi usar papel alumínio para forrar uma forma comum. O resultado foi excelente, veja só: Observe só que, nesta receita, usei uma forma de cerâmica comum...
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Receita de Torta Alemã, super gostosa e linda

Mais um fim de semana de copa, mais uma gordíce. Para fugir um pouco do pavê, tradicional aqui em casa e nas festas da família, resolvi fazer uma Torta Alemã. Segue nossa receita particular. Fazemos esta receita aqui em casa há mais de 20 anos é sempre sucesso garantido de critica. De fato, quase não...
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