Licor de Café

Essa receita foi enviada por um bom amigo da família. Dos tempos de faculdade, Amiltom Matos. Ainda não provei, mas está curtindo e o cheiro está ótimo.

  1. 250g de café em grão torrado
  2. 1kg de açúcar
  3. 1 litro de cachaça
  4. 1/2 litro de água

excelente receita de licor de café
photo credit: Jeff Cushner

Modo de Preparo

Deixe de molho durante um mês, Passados os 30 dias, ferva 1/2 litro de água com 1kg de açúcar, sem que chegue ao ponto de fio.  Apague o fogo, pegue um coador e passe a cachaça com os grãos de café dentro da calda. Para finalizar, coe num coador muito fino para uma garrafa.
E saúde…!