Receita de Quindão sem cheiro de ovo

Fizemos a torta suíça, e sobraram dez gemas então… por que não um Quindão? Quindão, ou quindim. Não faz diferença. A dificuldade em se fazer estes doces está em não deixar cheiro de ovo no produto final.

Esta receita têm o truque certo para que seus doces sejam um sucesso completo. Preste a atenção e siga o modo de preparo cuidadosamente.

Ingredientes

10 gemas, passadas na peneira;

250g de coco ralado fresco (fresco mesmo);

450g de açúcar;

2 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal.

1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo do quindão

Misture o açúcar e o coco, com a mão, amassando bem, até que o açúcar seja incorporado e a massa resultante apresente uma liga, moldando na sua mão.

Derreta um pouco a manteiga, para ela ficar líquida, sem evaporar e misture na massa de coco e açúcar até ficar homogêneo.

Na peneira, fure as gemas com um garfo, sem apertar, e espere que a película, transparente que cobre a gema escorra. Depois em outra vasilha, passe a gema toda pela peneira. Esperar esta película escorrer é indispensável.

Misture a gema e a baunilha na massa com movimentos suaves e contínuos.

Coloque a massa em uma forma de buraco, e cubra com papel alumínio. Coloque a forma na geladeira.

Pré aqueça o forno a 200 graus centígrados E coloque a forma em banho-maria, com água fervendo dentro do forno.

Asse até secar a água, retire o papel alumínio e asse mais 10 minutos. Sem deixar a temperatura do forno baixar.

Sobraram 10 claras. Que tal uma torta suíça? Essa história de sair do Quindão para a torta suíça e da torta suíça para o quindão. Está fazendo um sucesso louco lá em casa. Apesar que já vi um ou outro reclamando das gordurinhas….:)

 

 

4 thoughts on “Receita de Quindão sem cheiro de ovo

  1. […] Sobraram 10 gemas… que tal um quindão? […]

  2. Gostaria de continuar tendo acesso a estas receitas. PODE SER?

    • Claro que sim Maria, nós vamos continuar postando aqui… basta, de tempo em tempo, você passar por aqui. Muito obrigado por ler o bemfeito

  3. jazmin – hola a mi tambien me enacnta el diamond y farm ville y moster pero me pasa lo mismo k natacha no puedo jugar en fb al principio si muy bien pero luego ya no quiso bajarse y me pone erro o listo y no hay nada en la pagina k puedo aser por fabor responda ya que me justan estos juegos y mas porque se hacen retas de ante mano muchas gracias

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