Medalhão de filé mignon com arroz a piamontese

Já apresentamos aqui no blog uma deliciosa receita de arroz a piamontese. Coisa que aprendemos há muitos anos, de um ex-garçon do La Mole. Faltava o medalhão de filé mignon. Este fim de ano, resolvemos completar o prato. Um teste aqui, outro ali e chegamos no ponto. Para seu prazer, segue a receita. Ingredientes Medalhões...
Leia mais....

Tainha no forno

Aproveitando que estamos na estação da tainha, aí vai uma receitinha que tenho feito com freqüência. Ingredientes: 1 tainha de aproximadamente 2kg (limpa e inteira) 1 sachê de caldo de legumes (em pó) 1 cebola pequena bem picadinha cheiro verde bem picadinho 2 dentes de alho amassadinhos 1 colher de sopa de suco de limão...
Leia mais....

Croquete de Carne

Essa é minha receitinha de croquete de carne, que fica gostosinha, é super rápida e dá para servir com saladinha verde ou como aperitivo. Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo 3 colheres de sopa de extrato de tomate (dá para ser catchup picante também) 500g de carne moída 2 sachês de caldo de carne...
Leia mais....